Tag Archives: slik

Granit-chok!

28 apr

Påsken gik til Bornholm med et elskeligt vennepar og deres lille krudttønde. 4+2 afsted i bus, tog og færge og så ellers en laaang weekend i et af Danmarks allerskønneske hjørner.

En meget vigtig læring fra denne tur: BORNHOMLSK GRANIT FRA KARAMELLERIET .
Måske verdens bedste slik? Hvis ikke du har prøvet det, så er det bare med at komme i gang.

granit

Granit! Nam.

Køb den her. Med det samme! Eller smut forbi Jægersborggade på Nørrebro.

Til fødselsdag med masser af guf!

4 feb

Søndag var der fødselsdag på programmet. Min mest farvekoordinerede veninde  Lois, der altid laver de smukkeste grafiske elementer fejrede fødselsdag. Uma og jeg tropede op og mæskede os i boller, kage, brownies, dadler, abrikoser, lakridspiber, dumleslikkepinde og mandariner. Ninna, der er en sand kagemester stod bag nogle af værkerne. Find opskrifter på hendes blog Cakemeup.dk

20130204-174149.jpg

Den smukke kage med snolder deko. Mini hånd tilhører Uma.

20130204-174205.jpg

Uma og fødselsdag Lois – bemærk ens hand-pose. Beklager de lukkede øjne Lois…

20130204-174218.jpg

Vores gave til Lois – en fin plante til altanen

20130204-175607.jpg

Smukke kagermesterinde Ninna. Desværre lidt rystet…

Hjemmelavede æbleskiver og masser af julesul!

22 dec

Vi har en dejlig veninde, der er diætist og et madøre af rang! Hver jul inviterer hun på julehygge og knas i hendes hyggelige lejlighed på nørrebro. Det er en aften vi ser frem til.
I år faldt det sammen med faderens fødselsdag. Ikke en dum måde at fejre den på…

Uhm… Citronmåne

12 dec

Inspireret af den søde og meget lækre bog Cute Carbs er her en fristelse, der er svær at modstå: Hjemmelavet citronmåne. Og tro mig. Der er meget langt til den tørre citronmåne du finder på hylden i brugsen. Det her er ganske enkelt super lækkert og friskt.

Vi skulle spise hos nogle gode venner igår og tog den færdigbagte sag med derud. Det vakte glæde! Og det gode ved en citron måne er jo, at den skal være halv. Altså er der to kager i en. Uhm…

Se opskriften  på citronmåne fra Cute Carbs her. Min version nedenfor er let modelleret – men næsten som Tora foreskriver det.

20121212-103829.jpg

Citronmåne – step 1.
Miks sukker, smør og marcipan sammen.

20121212-103838.jpg

Citronmåne – step 2.
Pisk fire æg i. Pisk godt mellem hvert æg.
Vend derefter citronsaft, citronskal, mel og bagepulver i.

20121212-103846.jpg

Citronmåne – step 3.
Fyldet kommes i en springform. Smør den eventuelt lidt, så du er sikker på kagen ikke går itu når den skal ud.

20121212-103854.jpg

Citronmåne – frosting in the making.
Frosting består af smøreost (Philadelphia light her), flormelis, citronskal og lidt vanilje. Jeg havde desværre ikke noget vanilje, men den smager fint uden 🙂

20121212-103903.jpg

Citronmåne – i ovnen.
25 minutter ved 200 grader. Uhm hvor det dufter…

20121212-103914.jpg

Citronmåne – så er der serveret!
Den kolde citronmåne er skåret over og pyntet med frosting. Drys evt. citronskal ovenpå.

Sunde kugler

30 okt

Min mødregruppe kompagnon Rosanna trakterede med lækre, lækre sunde kugler. Det måtte vi også prøve at lave. Sundt med usund feeling – det er en winner!

Vores version er med en pose øko dadler, en stor sjat øko kokosmel, et drys cacao 100%, en sjat peanuts og et skvæt øko hørfrøolie. Vi fik alt for meget olie i, så det ville ikke klistre ordentligt sammen… De blev grundigt rullet i kokos og fik slutteligt et drys cacao.

De smager fint. Men er nok lige til de fugtige side. Jeg er heller ikke sikker på, at peanuts var så god en ide. Vi ser frem til version 2.0!

20121030-200814.jpg

Version 1.0 – øvelse gør mester…

20121030-200823.jpg

Snapshot fra ukendt dameblad – sunde kugler i alskens variationer

%d bloggers like this: